Se informó que la canela y el vinagre o el ácido acético reducen la respuesta de glucosa en la sangre posprandial. Para comprobar un posible efecto aditivo se determinó la respuesta de saciedad y glucosa en sangre posprandial de 2 horas a una comida de arroz con leche suplementada con canela o ácido acético por sí solos o en combinación. Los sujetos (n = 27) consumieron la comida en 4 ocasiones como puros (ensayo de control), con 4 g de canela, 28 mmol de ácido acético o la combinación de canela + ácido acético. La glucosa en sangre y la saciedad se evaluaron antes de comer y 15, 30, 45, 60, 90 y 120 minutos postprandialmente. El efecto significativo de la combinación de canela y ácido acético sobre la glucosa en sangre y la saciedad inmediatamente después de la ingesta de comida indicó un efecto aditivo de las 2 sustancias.

Se informó que la canela y el vinagre o el ácido acético reducen la respuesta de glucosa en la sangre posprandial. Para comprobar un posible efecto aditivo se determinó la respuesta de saciedad y glucosa en sangre posprandial de 2 horas a una comida de arroz con leche suplementada con canela o ácido acético por sí solos o en combinación. Los sujetos (n = 27) consumieron la comida en 4 ocasiones como puros (ensayo de control), con 4 g de canela, 28 mmol de ácido acético o la combinación de canela + ácido acético. La glucosa en sangre y la saciedad se evaluaron antes de comer y 15, 30, 45, 60, 90 y 120 minutos postprandialmente. El efecto significativo de la combinación de canela y ácido acético sobre la glucosa en sangre y la saciedad inmediatamente después de la ingesta de comida indicó un efecto aditivo de las 2 sustancias.

Interacción:
Se informó que la canela y el vinagre o el ácido acético reducen la respuesta de glucosa en la sangre posprandial. Para comprobar un posible efecto aditivo se determinó la respuesta de saciedad y glucosa en sangre posprandial de 2 horas a una comida de arroz con leche suplementada con canela o ácido acético por sí solos o en combinación. Los sujetos (n = 27) consumieron la comida en 4 ocasiones como puros (ensayo de control), con 4 g de canela, 28 mmol de ácido acético o la combinación de canela + ácido acético. La glucosa en sangre y la saciedad se evaluaron antes de comer y 15, 30, 45, 60, 90 y 120 minutos postprandialmente. El efecto significativo de la combinación de canela y ácido acético sobre la glucosa en sangre y la saciedad inmediatamente después de la ingesta de comida indicó un efecto aditivo de las 2 sustancias. (Riesgo: Alto)
Pertenece a:
Canela (Cinnamomum verum J. Presl / C. zeylanicum Nees)